Приготовление пищи сродни священнодейству. Издавна считалось, что приготовление пищи – удел немногих, а съеденная вместе трапеза примиряла людей, предотвращала войны, укрепляла семьи. Это было в далеком прошлом, сейчас весомое значение пищи несколько умалилось, но и по сию пору путь к сердцу мужчины пролегает по пищевому тракту.

25 сентября 2014 г. на базе МБОУ ДОД ДДТ г. Карабаново прошел городской «Фестиваль национальных блюд». В прошлом году это было «внутреннее» мероприятие Дома творчества. Тогда померялись поварскими способностями педагоги и воспитанники объединений, а в этом году фестиваль шагнул в город. Участие в кулинарном поединке приняли школы города Карабаново N 7, 8, 9; «Центр развития ребенка - детский сад N29» и Городской Дом детского творчества. В оргкомитет было подано девятнадцать командных и личных заявок на участие, на награды фестиваля претендовали более тридцати юных мастеров при поддержке мам, бабушек, педагогов, реже – пап и дедушек. Фестиваль проходил по трем номинациям: блюдо военных лет, блюдо Владимирской губернии, национальное блюдо.
О блюдах Великой Отечественной, конечно, у ребят очень иллюзорное представление, приготовленная ими фронтовая каша, где на две порции банка тушенки, у почетных гостей фестиваля: участницы Великой Отечественной войны Кузнецовой Анастасии Ивановны, председателя Совета ветеранов Карабаново, ветерана педагогического труда Тощевой Альбины Матвеевны, члена Совета ветеранов Ушаковой Галины Александровны, основателя Литературной гостиной и Клуба «Подвиг» Данилиной Нины Сергеевны, вызвало добрую, но немного грустную улыбку.
Скольких бы людей можно было спасти такой кашей !

Зато в номинации «национальная кухни» все участники показали профессиональное знание вопроса: кулебяка, блины, манты, пахлава, самбуса, борщ, пироги и многое другое.

А вот самой изюминкой, я считаю, были разносолы региональной кухни. К моему мнению присоединилось все жюри, а оно было компетентным и именитым: председатель – ведущий библиограф библиотеки имени Ю.Н. Худова В.А. Константинова, ректор университета третьего возраста Л.В. Егорова, главный специалист по опеке и попечительству городской администрации Н.М. Поликарпова, руководитель общественной приемной губернатора Владимирской области по г. Карабаново Г.С. Скляр.
Шедевр региональной кухни - пирог с начинкой из Владимирской вишни в номинации «Блюдо Владимирской губернии» имело оправданный успех, его дегустировали даже те, кто отказывался пробовать хоть что-нибудь. Пробу с разносолов снимало жюри, почетные гости и по желанию – зрительный зал. Уже по тому, чего и сколько осталось после этой процедуры – можно судить о популярности и качестве блюда.

И все-таки не хлебом единым… Многое зависит от того, как блюдо преподнесено. Очень оригинальным было «Угощенье от Осенины» от объединения «Пчелка» Дома творчества. А театрализованное представление «Фронтовой каши»! Представьте, когда на сцену вышли Макеева Екатерина с бабушкой, они представляли своеобразный пищевой хит - военный кулеш из «котла» импровизированной полевой кухни - зал рукоплескал. Хотелось броситься в пляс при представлении «Блинов». И, конечно же, научиться готовить настоящий украинский борщ на презентации национального блюда Глазуновой Александры (семья вынужденных переселенцев из Украины).

На фестиваль были приглашены социальные педагоги школ города Карабаново с проблемными ребятами. На фестивале было хорошо, весело и вкусно. Поэтому такой педагогический прием можно смело считать удачным.

Из видео-презентаций ребята узнали много интересного об истории военной кухни, а выступление исполнителей Михаила Ехенова «Люблю я макароны», Никиты Никифорова «Птица счастья» и Семена Евдокимова «Мой город» внесло в дегустационный процесс весомую долю музыки и вокала.

А самая сложная роль выпала на долю жюри. Как из всего очень хорошего и вкусного выбрать лучшее!
В номинации «Блюдо военных лет» места распределились следующим образом:1 место – «Фронтовая каша» - Елисеева Дарья, Князева Диана (Дом творчества- педагоги: Догадина Н.П., Оленева И.В., Истомин С.А.); 2 место- «Кулеш» - Макеева Екатерина (Детский сад N29»); 3 место – «Тыловая солянка» - Красавина Дарья (школа N9, учитель Кирдяшева О.В.)

В номинации «Блюдо Владимирской губернии» бесспорным лидером был «Пирог из Владимирской вишни» - Яковлева Дарья, Евдокимова Анна (школа N7, учитель Тощева Т.В.)

В номинация «Национальное блюдо» на мой взгляд победила дружба народов и национальных кухонь, но жюри решило иначе: 1 место - «Блины» - Сединова Валерия, Макарова Илона, Шуянцева Александра, Андреева Мария (вокальная группа «Музыка сердец» школа N9, учитель Савинова Н.А. - средняя возрастная группа); 1 место – «Угощенья от Осенины» - Игнатьева Мирра (объединение «Пчелка», Дом творчества, педагог Ключникова В.М. - старшая возрастная группа).

2 место – «Самбуса» - Темирова Юлдуз (студия «Росток», Дом творчества, педагог Шелковенко Т.М. - младшая возрастная группа); 2 место – «Русская кухня» - Гордобаева Елена (школа N9, учитель Елкина Т.С. - средняя возрастная группа).

3 место – «Борщ» - Глазунова Александра, Никонова Виктория (школа N9 - старшая возрастная группа); 3 место – «Пироги» - Бандурин Савелий (студия «Росток», Дом творчества, педагог Шелковенко Т.М. - младшая возрастная группа).

Дипломы лауреатов получили: Казаков Максим- «Кулебяка» детский сад N29; Баринов Даниил – «Манты», Хайдарова Анастасия, Густова Екатерина, Емельянова Татьяна – «Яблочный пирог» (школа N9, учитель Кочнева Т.В.);

Адамян Айказ – «Пахлава» (школа N8, учитель Истомина Н.А.); Бочкарева Анастасия – «Пряники» (школа N7, учитель Графова С.В.); Атлы Эсманур – Блюдо турецкой кухни (студия «Росток» Дом творчества, педагог Шелковенко Т.М.)

Все победители и лауреаты были награждены подарками главы города Карабаново Помехиной Натальи Евгеньевны.

Будем надеяться, что в следующем году к работе фестиваля подключится еще больше детских содружеств и коллективов, а сам праздник станет традиционным днем дружбы и вкуса!

В. КУЛЬКОВ.

Источник: Александровский Голос Труда